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Gâteau aux pommes à l’ancienne [sans plv / sans lait]

Hello à tous !

Aujourd’hui, je viens vous proposer la recette du Gâteau aux pommes à l’Ancienne.
J’avais envie de changer des traditionnelles tartes.
Ce gâteau se fait en deux temps de cuisson.

Gâteau aux pommes à l'ancienne sans plv, sans lait

Ingrédients:
– 6 pommes
– 200 gr de farine
– 120 gr de sucre
– 2 œufs
– 50 gr de margarine à faire fondre
– 10 cl d’eau
– 1 cc de levure chimique
– 1 cs de rhum
– 1 pincée de cannelle
– 1 pincée de sel

Pour la crème:
– 80 gr de sucre
– 70 gr de margarine à faire fondre
– 1 œuf

Mélangez la farine et la levure.
Ajoutez les œufs et fouettez.
Ajoutez l’eau au fur et à mesure puis la margarine, le sucre et le sel.
Mélangez bien.
Ajoutez la cannelle, le rhum puis mettez 3 pommes coupées finement en petits dés.
Mélangez le tout.

Versez votre préparation et disposez les 3 autres pommes émincées comme pour une tarte.
Enfournez dans un four chaud à 160° pendant 20 min.

Préparez votre crème en fouettant votre œuf et le sucre puis incorporez la margarine fondue.
Réservez.

Versez votre crème sur votre gâteau à la fin de la première session de cuisson.
Enfournez à nouveau pendant 30 min.

Gâteau aux pommes à l'ancienne sans plv, sans lait

Régalez vous une fois le gâteau refroidi !

 

 

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